Quiche de salsicha e delícias do mar com alho francês, tomate e pimento

Mais um dia e mais uma preocupação sobre o que irei comer. Na quinta feira à noite irei para casa dos meus pais e ficarei de férias até dia 1 de Novembro. Por isso hoje vou usar o que tenho disponível no frigorífico, porque não quero desperdiçar comida e vou tentar aproveitar tudo o que tenho e que eventualmente se poderia estragar nos próximos 6 dias.

Quiche de salsicha e delícias do mar com alho francês, tomate e pimento

Ingredientes:

2 salsichas de hot dog de peru. 6 tiras de delícias do mar, alho francês, tomate, pimento vermelho, 5ovos, leite, pimenta, queijo mozzarela ralado.

Cortar as salsichas e as delícias do mar em rodelas finas. Cortar o alho francês, o tomate e o pimento em pedaços pequenos e fazer um pequeno refogado até que o alho francês fique "macio". 

Colocar tudo num pirex e cobrir com queijo ralado, juntar os ovos com uma chávena de leite e  pimenta e deitar por cima dos restantes ingredientes. Levar ao forno por 30/40m, até que o queijo fique ligeiramente tostado.

Dia 4

A alimentação:

7h00 - Caneca de café com leite + pão com queijo creme

11h00 - 1 gelatina misturada com 1 iogurte de coco

13h00 - Bifinhos com cogumelos e puré de couve-flor

16h00 - 1 ovo cozido com tomate

20h30 - Quiche de salsicha e delícias do mar com alho francês, tomate e pimento

22h00 - chá de canela

Líquidos: 1l de chá verde + 1l de água + 0,5l de chá de canela

Exercício: ainda não foi hoje 😜

A quiche ficou maravilhosa, o único problema é que acho que abusei um pouco no alho francês, porque o sabor estava mesmo muito intenso. No princípio estranhei...mas depois gostei 😉

Adoro quiches, mas confesso que nunca tinha comido sem ser com massa folhada e natas, mas arrisquei e ficou mesmo muito bom.
A ver se amanhã começo com o exercício físico....tenho a passadeira em casa, mas tenho andado tão cansada que não me apetece nada. Juro que vou tentar!!

Rolinhos de Peru com Fiambre e Mozzarella

Fazer a reeducação alimentar nem tem sido muito difícil. Mas tal como já disse não vou desperdiçar comida e vou aproveitando tudo o que tenho em casa, por isso hoje o pequeno almoço foi com pão torrado com doce de morango, mas foi pouco...sem exageros 😊

Hoje arrisquei mais uma receita, e como habitual foi um sucesso, estava deliciosa.

Rolinhos de Peru com Fiambre e Mozzarella
Ingredientes:

bifes finos de peru; fatias de fiambre de peru; fatias de queijo mozzarella; 1 cebola pequena, 2 tomates, óregãos; 1 fio de azeite; mistura de pimentas para bifes, sal, limão; palitos 

Temperar os bifes com sal, limão e a mistura de pimentas. Pôr o fio de azeite na frigideira e, quando este estiver quente, alourar os bifinhos dos dois lados. Colocar uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhar com os óregãos e enrolar. Colocar os palitos para os manter enrolados;

Picar a cebola e colocá-la na frigideira até ficar transparente, acrescentar os tomates cortados aos pedaços pequenos e deixar cozinha durante uns 3 minutos.Adicionar os bifes enrolados e envolver. Tapar a frigideira e deixar em lume brando cerca de 10 minutos até tomarem o gosto.

Comi acompanhado com puré de couve-flor e foi uma combinação fantástica.

Dia 3

A alimentação:

7h00 - Caneca de café com leite + pão com doce de morango

11h00 - 1 gelatina misturada com 1 iogurte de coco

13h00 - Bifinhos com cogumelos e puré de couve-flor

16h00 - 2 fatias de mortadela de peru com azeitonas + 1 queijo babybel

20h30 - Rolinnhos de peru com fiambre e mozarella com puré de couve-flor

22h00 - gelatina

Líquidos: 1,5l de chá verde + 1l de água

Exercício: ainda não foi hoje 😜

Vamos em frente...amanhã novo dia!!

Ai que fome!!

Hoje o dia foi bastante estranho. Não tive a mínima energia para recomeçar a actividade física e senti muitaaaaaaaaaa fome. Apeteceu-me comer tudo que me apareceu, mas felizmente consegui conter-me.

Dia 2

A alimentação:

7h00 - Caneca de café com leite + pão com fiambre de peru

11h00 - 1 gelatina + 1 fatia de mortadela de perú com azeitonas

13h00 - Bifinhos com cogumelos cremosos e puré de couve-flor

16h00 - 1 gelatina misturada com 1 iogurte de coco

20h30 - salada com 2 ovos, tomate e queijo mozarella temperada com oregãos e vinagre balsâmico

22h00 - 1 fatia de fiambre + chá de canela

Líquidos: 1,5l de chá verde + 1l de água + 0,5l de chá de canela

Exercício: ainda não foi hoje 😜

Apesar da fome que senti durante todo o dia, considero que comi bem e creio que normalmente esta quantidade seria suficiente, mas penso que hoje foi mesmo um dia atípico e por isso andei mais nervosa e a pensar mais em comer. A quantidade de líquidos é que foi surpreendente, no total foram 3l e tudo de bebidas saudáveis. Que orgulho 😊 

Bifinhos com cogumelos e puré de couve-flor

Dizem que o dia de início das dietas é sempre a segunda-feira....pois bem, eu decidi fazer diferente e como acordei decidida a minha mudança começou hoje mesmo. Como acordei muito tarde o dia foi um bocado desequilibrado e apenas fiz uma refeição.

Decidi voltar a cozinhar de forma saudável e recordar algumas receitas antigas.

Vou ter como base a Dieta dos 31 dias da Dra. Ágata Roquette, mas sem ser rigorosa a seguir a dieta. Vou aproveitar algumas dicas, algumas receitas e alguns princípios, tentarei fazer mais ou menos as fases indicadas no livro e adaptando aos poucos. Não vou desperdiçar nenhuma da comida que tenho em casa, por isso, numa primeira fase vou usar os alimentos que tenho e posteriormente vou fazendo substituições mais saudáveis.

Bifinhos com cogumelos e puré de couve-flor 

Ingredientes:

bifinhos de porco (utilizei bifinhos de porco finíssimos que comprei no pingo doce); 1 lata de cogumelos lavados e laminados; azeite, sal, pimenta,  molho inglês; queijo creme e leite magro; couve-flor, noz-moscada

Grelhar os bifinhos, aquecer o azeite numa frigideira, juntar os cogumelos, temperar com sal e pimenta e molho inglês e ir mexendo, entretanto misturar o queijo e o leite até que fique com um molho cremoso e juntar aos bifinhos. 

Entretanto cozer uma couve-flor média apenas com sal. Depois passar com a varinha mágica, acrescentar leite e um pouco de queijo creme, pimenta e noz-moscada até obter a consistência desejada.

Dia 1

A alimentação:

14h00 - Caneca de café com leite + pão com fiambre de peru

17h00 - 1 queijo fresco com tomate, oregãos e pimenta

20h00 - Bifinhos com cogumelos cremosos e puré de couve-flor

22h30 - 2 fatias de mortadela com azeitonas + 1 queijo babybel

Líquidos: 1,5l de chá verde com limão + 0,5l de chá de morango com menta

Exercício: hoje o dia foi pequeno e não deu 😜

Amanhã voltarei...espero que o dia seja produtivo 😊

Recomeçar a luta

Hoje decidi recomeçar a minha luta com o peso!

Confesso que já por várias vezes pensei em recomeçar, mas as prioridades são sempre outras e acabo por fazer tudo errado e por não conseguir entrar novamente nos "eixos".

A última vez que escrevi neste blog foi no final de Junho de 2013...como devem imaginar, muita coisa mudou entretanto. A vida mudou, a dieta acabou e o peso aumentou 😔

Toda a luta foi em vão...mas não considero que tenha sido perdida, porque na realidade aprendi imenso e todos os momentos que vivi neste blog foram importantes na minha vida.

Considero sempre que todas as nossas vivências são aprendizagens e por isso são todas positivas, temos é que encontrar o melhor de cada situação.

Estou de volta...mais gorda, mais velha, mais madura, mais consciente, mas muito motivada!

O meu peso actualmente é de 122 kg...e espero conseguir chegar ao 75kg...seja num ano, dois ou três 😉

O meu primeiro objectivo são os 110 kg e espero conseguir até ao final do ano. São 12 kg em 10 semanas...o que perfaz uma média de 1,2 kg por semana. Se conseguisse manter esse ritmo em 47 semanas (quase 1 ano) estaria esbelta e maravilhosa, heheheheh...mas sei que será difícil, mas isso nunca me vai impedir de tentar e lutar.

Comecei hoje com a reeducação alimentar, a ingestão de líquidos e a actividade física. 

Entretanto, tenho imensas coisas para vos contar, quero visitar-vos, actualizar-me e ir emagrecendo...mas calma, um dia de cada vez!