Rolinhos de Peru com Fiambre e Mozzarella

Fazer a reeducação alimentar nem tem sido muito difícil. Mas tal como já disse não vou desperdiçar comida e vou aproveitando tudo o que tenho em casa, por isso hoje o pequeno almoço foi com pão torrado com doce de morango, mas foi pouco...sem exageros 😊

Hoje arrisquei mais uma receita, e como habitual foi um sucesso, estava deliciosa.

Rolinhos de Peru com Fiambre e Mozzarella
Ingredientes:

bifes finos de peru; fatias de fiambre de peru; fatias de queijo mozzarella; 1 cebola pequena, 2 tomates, óregãos; 1 fio de azeite; mistura de pimentas para bifes, sal, limão; palitos 

Temperar os bifes com sal, limão e a mistura de pimentas. Pôr o fio de azeite na frigideira e, quando este estiver quente, alourar os bifinhos dos dois lados. Colocar uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhar com os óregãos e enrolar. Colocar os palitos para os manter enrolados;

Picar a cebola e colocá-la na frigideira até ficar transparente, acrescentar os tomates cortados aos pedaços pequenos e deixar cozinha durante uns 3 minutos.Adicionar os bifes enrolados e envolver. Tapar a frigideira e deixar em lume brando cerca de 10 minutos até tomarem o gosto.

Comi acompanhado com puré de couve-flor e foi uma combinação fantástica.

Dia 3

A alimentação:

7h00 - Caneca de café com leite + pão com doce de morango

11h00 - 1 gelatina misturada com 1 iogurte de coco

13h00 - Bifinhos com cogumelos e puré de couve-flor

16h00 - 2 fatias de mortadela de peru com azeitonas + 1 queijo babybel

20h30 - Rolinnhos de peru com fiambre e mozarella com puré de couve-flor

22h00 - gelatina

Líquidos: 1,5l de chá verde + 1l de água

Exercício: ainda não foi hoje 😜

Vamos em frente...amanhã novo dia!!